輔仁大學
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記錄編號3422
狀態NC088FJU00506020
助教查核
索書號
學校名稱輔仁大學
系所名稱應用統計研究所
舊系所名稱
學號487726201
研究生(中)林吟春
研究生(英)Yin-Chun Lin
論文名稱(中)咖啡連鎖店消費者行為之研究 ── 以台北市咖啡連鎖店為例
論文名稱(英)A Study of Consumer Behavior of Coffee Chain Stores:Example of Coffee Chain Stores in Taipei City
其他題名
指導教授(中)梁德馨
指導教授(英)
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國圖全文開放日期.
檔案說明
電子全文
學位類別碩士
畢業學年度88
出版年
語文別中文
關鍵字(中)咖啡連鎖店 消費者行為 市場區隔 生活型態 選店準則
關鍵字(英)Coffee Chain Stores Consumer Behavior Market Segmentation Lifestyle Store Select Rule
摘要(中)近年來,隨著國人生活飲食習慣的改變,我國咖啡人口快速成長。就競爭激烈的咖啡店市場而言,根據咖啡連鎖店業者指出一年至少具有二百五十億至三百億元的市場規模。如此龐大的市場,咖啡連鎖店不但是各家集團及食品相關業者積極進入的商業領域,亦在今年初的最具潛力加盟連鎖業調查中拔得頭籌。 目前我國咖啡連鎖店的類型依咖啡飲品最低價區分,主要可分為中高價位及平價兩大類型,而本研究之目的便在於了解目前咖啡連鎖店的消費者基本特性,並分別就實際層面及潛在層面深入探討此兩類咖啡連鎖店類型之消費者在消費者行為上的差異,提出行銷策略上的建議,以作為相關業者之參考。 本研究針對在台北市具有七家分店以上之咖啡連鎖店業者,就其分店消費者進行調查,共計回收564份有效樣本。經資料分析發現: 一、中高價位咖啡連鎖店的消費者較平價咖啡連鎖店的消費者來得年輕,教育程度大多為大專(肄)畢。 二、月收入高的消費者並非如大家所認為的以中高價位咖啡連鎖店為其最主要或最喜愛消費的咖啡連鎖店。 三、最喜愛消費中高價位咖啡連鎖店的消費者在生活型態類型上較重視休閒生活,相對地較不重視社交生活。 四、最喜愛消費平價咖啡連鎖店的消費者在選店評估準則因素上較重視價格因素。 關鍵字:咖啡連鎖店、消費者行為、市場區隔、生活型態、選店準則。
摘要(英)In recent years, with the people’s habit of eating and drinking has been changing, the coffee drinkers have been increasing in number rapidly. In the competitive market of coffee shops, the manager of coffee chain stores pointed out that they can at least make a profit of 25,000-30,000 million NT dollars in one year. In the face of such a huge market, coffee chain stores are not only a business domain many business aggregations and foods trade companies want to enter, but also was the champion in the most potential chain stores survey in this beginning year. At present, we can separate the coffee chain stores into two types classified by the lowest price coffee at coffee stores: middle-high- price and low-price. The purposes of this study want to explore the basic characteristics of the consumers of coffee chain stores, and the differences of the consumer behavior of these two types of coffee chain stores from real and latent fold. Finally, the findings of this study could provide the related aggregations recommendations of marketing strategy. According to the investigation of the consumers at branch stores of coffee chain stores with 7 branch stores at least in Taipei city, 564 valid samples were collected totally with the analysis of data, the findings of this study as follows. 1. The consumers of middle-high-price coffee chain stores are younger than the consumers of low-price coffee chain stores, almost graduated from universities or collages. 2. The consumers who have good income mainly consume in low-price coffee chain stores but not middle-high-price coffee chain stores as though. 3. In lifestyle, the consumers who prefer consuming in middle-high- price coffee chain stores put much more emphasis on their leisure life than their social life. 4. In store select rule factors, the consumers who prefer consuming in low-price coffee chain stores put more emphasis on the price factor. Keywords:Coffee Chain Stores, Consumer Behavior, Market Segmentation, Lifestyle, Store Select Rule
論文目次第一章 緒論....................................1 第一節 研究背景...........................1 第二節 研究動機...........................5 第三節 研究目的...........................6 第四節 研究流程...........................7 第五節 研究限制...........................8 第二章 相關文獻探討............................9 第一節 消費者行為.........................9 第二節 市場區隔..........................14 第三節 生活型態..........................18 第四節 選店決策..........................22 第五節 過去相關研究......................26 第三章 研究設計...............................39 第一節 研究問題及假說....................39 第二節 名詞之操作型定義..................42 第三節 研究架構..........................45 第四節 抽樣設計 ── 實驗設計法..........46 第五節 問卷設計..........................49 第四章 消費者基本特性及市場區隔...............54 第一節 消費者結構........................55 第二節 咖啡及咖啡連鎖店消費行為..........60 第三節 生活型態分析......................68 第四節 選店評估準則分析..................73 第五節 市場區隔基礎......................77 第五章 市場區隔下之消費者行為探討.............79 第一節 實際層面消費者行為分析............79 第二節 潛在層面消費者行為分析............92 第六章 研究結論及建議........................109 第一節 研究結論.........................109 第二節 研究建議.........................116 參考文獻.....................................119 附錄一:交叉分析各題選項合併一覽表...........126 附錄二:統計表...............................131 附錄三:調查問卷.............................140
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論文頁數143
附註
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