| 記錄編號 | 6557 |
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| 狀態 | NC094FJU00255009 |
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| 助教查核 | |
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| 索書號 | |
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| 學校名稱 | 輔仁大學 |
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| 系所名稱 | 食品營養學系 |
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| 舊系所名稱 | |
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| 學號 | 492446244 |
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| 研究生(中) | 吳金珍 |
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| 研究生(英) | Chin-Chen,Wu |
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| 論文名稱(中) | 刺五加(Eleutherococcus senticosus)對第2型糖尿病人血脂質、空腹血糖和抗氧化效力之影響 |
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| 論文名稱(英) | Effects of Eleutherococcus senticosus on Blood Lipid, Fasting Blood Sugar and Antioxidant Status in Type 2 DM Patients |
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| 其他題名 | |
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| 指導教授(中) | 李寧遠 |
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| 指導教授(英) | N.Y, Lee |
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| 校內全文開放日期 | 不公開 |
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| 校外全文開放日期 | 不公開 |
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| 全文不開放理由 | |
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| 電子全文送交國圖. | 同意 |
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| 國圖全文開放日期. | 2009.01.01 |
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| 檔案說明 | 電子全文 |
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| 電子全文 | 01 |
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| 學位類別 | 碩士 |
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| 畢業學年度 | 94 |
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| 出版年 | |
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| 語文別 | 中文 |
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| 關鍵字(中) | 刺五加、糖尿病、空腹血糖、血脂質、抗氧化效應 |
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| 關鍵字(英) | Eleutherococcus senticosus, Diabetes mellitus, Fasting Blood sugar, Blood lipid, Antioxidant status |
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| 摘要(中) | 糖尿病為國內十大死因之一。近年來亦有研究指出糖尿病之併發症與血脂質和自由基所引起的氧化壓力有莫大關係。刺五加能否影響糖尿病人體內血脂質、血糖值和抗氧化情形相當值得重視。本研究目的探討服用刺五加8週，對第2型糖尿病人血脂質、空腹血糖和抗氧化效應之影響。實驗採用雙盲隨機交叉設計，9名第2型糖尿病人 (55±10歲) 每天服用1200毫克刺五加或澱粉安慰劑膠囊，分別於未服用前和服用後第8週進行抽血。測試項目包括 (一) 空腹血糖值；(二) 血脂質濃度：總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白脂蛋白膽固醇；(三) 抗氧化酵素活性：麩胱??過氧化?（glutathione peroxidase, GPX）、麩胱??還原? （glutathione reductase, GRd）、超氧化物歧化?（superoxide dismutase, SOD）及觸?（catalse, CAT）；(四) 脂質過氧化物質 (Malondialdehyde, MDA)；(五) 肝及腎功能：麩胺酸草乙酸轉胺?、麩胺酸丙酮酸轉胺?、尿素氮、肌酸酐。結果顯示刺五加顯著降低空腹血糖值 (p＜0.05)；具有降低三酸甘油酯和脂質過氧化物的趨勢，並有提升抗氧化效應 (SOD, CAT, GRd) 的趨勢。 |
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| 摘要(英) | Diabetes Mellitus (DM) is one of the top ten lethal diseases in Taiwan. Recent studies showed that DM and its complications might have been related to blood lipid and oxidative stress. Thus, benefits of Eleutherococcus senticosus (ES) in reducing blood lipid, blood sugar and antioxidant status is a topic to be concerned. This study aims to evaluate the effect of ES on blood lipid, fasting blood sugar and antioxidant status in type 2 DM patients. Experimental test were designed in double-blinded, cross-over methods. Nine type 2 DM patients (55±10 yrs) were treated with ES or placebo capsule 1200 mg/D for 8 weeks. Blood samples collected before and after the treatment. These samples will be analyzed for: (1) fasting blood sugar (FBS) (2) Blood lipid, which the indicators include total cholesterol (TC), triglyceride (TG), high density lipoprotein (HDL), low density lipoprotein (LDL) (3) antioxidative enzyme activities, which included glutathione peroxidase (GPX), glutathione reductase (GRd), superoxide dismutase (SOD), and catalase (CAT) (4) lipid peroxidation products, which is malondialdehyde (MDA).(5) Liver and kidney function index, which included glutamate oxaloacetate transaminase (GOT), glutamate pyruvate transaminase (GPT), blood urea nitrogen (BUN) and creatinine. Statistics analysis used paired t-test. Results showed ES can significantly reduced fasting blood sugar (p＜0.05), reduced TG, MDA and increase antioxidant status (SOD, CAT and GRd activity). |
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| 論文目次 | 中文摘要…………………………………………………………………1
英文摘要…………………………………………………………………2
第一章 前言
第一節 研究動機……………………………………………………..3
第二節 研究目的……………………………………………………..4
第三節 研究假設……………………………………………………..5
第二章 文獻回顧
第一節 自由基、抗氧化物與氧化傷害指標
一、自由基的簡介………………………………………………. 6
二、生物體內的抗氧化系統…………………………………… 7
(一) 抗氧化物
(二) 抗氧化酵素系統
第二節 ??病
一、??病的定義……………………………………………….. 8
二、??病的分?……………………………………………….. 9
三、??病的現況........................................................................ 10
四、??病之併發症.................................................................... 10
第三節 自由基與??病之關係........................................................11
第四節 蛋白質?化和脂質過氧化對??病的影響
一、 蛋白質?化作用……………………………………………11
IV
二、 脂質過氧化作用……………………………………………..12
三、蛋白質?化與脂質過氧化的相關性………………………..12
四、蛋白質?化及脂質氧化作用引起之氧化壓?………………13
第五節 ?五加的簡介
一、?源……………………………………………………………15
二、化學成分……………………………………………………..15
三、傳統醫學之功效……………………………………………..16
四、?五加之?床應用………………………………………......17
五、?五加之毒性反應試驗…………………………………......18
?、?五加之相關研究……………………………………………18
第三章 實驗設計與材?方法
第一節 研究對象……………………………………………………19
第二節 實驗設計……………………………………………………19
一、?五加膠囊……………………………………………………19
二、安慰劑澱粉膠囊………………………………………………19
三、隨機交叉雙盲設計……………………………………………20
四、實驗處?………………………………………………………20
五、實驗程序………………………………………………………20
第三節 研究範圍……………………………………………………22
第四節 實驗測試項目及方法
一、儀器設備………………………………………………………22
二、血液前處?……………………………………………………22
三、血液抗氧化能?之分析
(一) 紅血球中SOD 活性測定……………………………...23
V
(二) 紅血球中CAT 活性測定………………………………24
(三) 紅血球中GPx 活性測定……………………………….25
(四) 紅血球中GRd 活性測定……………………………….25
(五) 血液中脂質過氧化指標之測定……………………….26
第五節 統計分析及資?處?……………………………………26
第四章 結果與討?
第一節 受試者基本資?……………………………………………27
第二節 飲食中營養素攝取情形……………………………………27
一、?組受試者三大營養素攝取情形…………………………..27
二、?組受試者維生素攝取情形………………………………..28
三、?組受試者礦物質攝取情形………………………………..30
第三節 ?五加對第2 型??病病人空腹血?和血脂質之影響
一、 空腹血? (FBS)…………………………………………….31
二、 血脂質……………………………………………………….32
第四節 ?五加對第2 型??病病人抗氧化之影響
一、 Superxide dismutase (SOD) 活性…………………………...33
二、 Catalase (CAT) 活性………………………………………..33
三、 Glutathione Peroxidase (GPx) 活性…………………………34
四、 Glutathione reductase (GRd) 活性…………………………..34
第五節 ?五加對第2 型??病病人之脂質過氧化物質影響…….35
第?節 ?五加對第2 型??病病人肝腎功能之影響…………….35
第七節 研究限制因素……………………………………………..36
第五章 結?……………………………………………………………51
?考文獻………………………………………………………………..52
VI
表目次
表一 活性氧屬與活性氮屬……………………………………………..6
表二 抗氧化酵素及其反應……………………………………………..8
表三 ?五加之成分及其生?作用………………………………......16
表四 受試者基本資?………………………………………………..37
表五 安慰劑組和?五加組在服用前中後之平均營養素攝取情形..38
表? 安慰劑組和?五加組在服用前中後之平均維生素攝取情形..39
表七 安慰劑組和?五加組在服用前中後之平均礦物質攝取情形..40
表八 服用安慰劑和?五加之前後對空腹血?和血脂質之影響… .41
表九 服用安慰劑和?五加之前後之抗氧化酵素活性……..............44
表十 服用安慰劑和?五加之前後對脂質過氧化物之影響…………48
表十一 服用安慰劑和?五加之前後之肝腎功能指標………………50
VII
圖目次
圖一 在??病患者體內GSH 和HbA1c 之間的相關性……………13
圖二 高血?引發氧化壓?之相關性…………………………………14
圖三 服用安慰劑和?五加後與服用前之空腹血?濃?(FBS)差值..42
圖四 服用安慰劑和?五加後與服用前之三酸甘油酯 (TG) 濃?差值
…………………………………………………………………..43
圖五 服用安慰劑和?五加後與服用前之 SOD 活性差值………....45
圖?服用安慰劑和?五加後與服用前之 CAT 活性差
值…………………………………………………………………46
圖七 安慰劑和?五加服用後與服用前之 GRd 活性差值………….47
圖八 服用安慰劑和?五加後與服用前之 MDA 濃?差值...............49
VIII
附 ?
附?一 圖
圖九 服用安慰劑和?五加組前後之空腹血?濃? (FBS)…………61
圖十 服用安慰劑和?五加組前後之總膽固醇 (TC) 濃?…………62
圖十一 服用安慰劑和?五加組前後之三酸甘油酯 (TG) 濃?……63
圖十二 服用安慰劑和?五加組前後之低密?之蛋白膽固醇 (LDL-C)
濃?…………………………………………………………..64
圖十三 服用安慰劑和?五加組前後之高密?之蛋白膽固醇 (HDL-C)
濃?………………………………………………………… .65
圖十四 服用安慰劑和?五加前後之 SOD 活性………………….. .66
圖十五 服用安慰劑和?五加前後之 CAT 活性…………………… 67
圖十? 服用安慰劑和?五加前後之 GPx 活性…………………….68
圖十七 服用安慰劑和?五加前後之 GRd 活性…………………….69
圖十八 服用安慰劑和?五加前後之 MDA 濃?…………………...70
附?二 人體試驗受試者?明及同意書………………………..........71
附?三 受試者的個人紀?表………………………………………..76
附?四 受試者的24 小時飲食紀?表………………………………80.
附?五 受試者須知…………………………………………………..
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| 參考文獻 | 一、英文部分
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| 論文頁數 | 89 |
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